Resep Kue Lidah Kucing

Kali ini Ngintip Resep akan berbagi resep membuat kue lidah kucing. Lidah kucing adalah kue yang sangat lezat, cocok untuk camilan sehari-hari atau suguhan untuk lebaran. Kenapa dinakamakan lidah kucing? Karena bentuknya yang lonjong, mirip seperti lidah kucing.

Image source : Google Image

Bahan-bahan : 

- 25 gram tepung almond

- 150 gram tepung terigu

- 3 butir putih telur

- 25 gram susu bubuk

- 100 gram mentega

- 50 gram gula halus

- 50 gram margarin

- 1/2 sendok teh esens almond

- 2 butir kuning telur

Cara membuat :

- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung almond. Aduk hingga rata, kemudian sisihkan.

- Campurkan gula halus dan putih telur, kocok hingga kaku kemudian sisihkan.

- Kocok margarin, gula halus, dan mentega hingga lembut. Masukkan esens almond dan kuning telur, kocok hingga lembut.

- Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata.

- Masukkan kocokan putih telur, aduk perlahan hingga tercampur rata dan menjadi adonan lembut.

- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, gunting sedikit di bagian ujung. 

- Siapkan loyang untuk lidah kucing yang sudah diolesi margarin, semprotkan adonan di atas loyang. Taburi sedikit keju parut / coklat.

- Panggang dalam oven dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit, kemudian kecilkan apinya. Lanjutkan memanggangnya hingga kue matang, atau selama kurang lebih 20 menit lagi.